CROCCHETTE DI RISO AL SESAMO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
latte g 500 - farina di riso g 250 - zucchero semolato g 80 - 6 uova - semi di sesamo - farina bianca - vanillina - zucchero a velo - olio per friggere - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Portate a bollore il latte, versatevi quindi la farina di riso, un pizzico di sale, una bustina di vanillina e, mescolando la polentina ottenuta, fatela cuocere a fuoco moderato per 10'.
aggiungetevi lo zucchero semolato, proseguite nella cottura ancora per 5' e spegnete.
Incorporate alla polentina 3 tuorli, trasferitela su un vassoio per farla raffreddare e infine preparate 30 crocchette.
Passatele nella farina bianca, nelle uova sbattute (3), nei semi di sesamo, friggetele in abbondante olio caldo (185°) e servitele spolverizzate di zucchero a velo.
VINO
Marino
