CUORE DI YOGURT AL CACAO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
yogurt magro g 125 - frutti di bosco misti (fragole, ribes) g 50 - cacao in polvere g 10 - dolcificante liquido g 8 - un foglio di colla di pesce
PREPARAZIONE
Preparazione
Mettete in ammollo la colla di pesce in acqua fredda.
Dopo aver amalgamato in una ciotola lo yogurt magro con il cacao e il dolcificante, incorporatevi la colla di pesce, ben strizzata e sciolta in un padellino caldo, quindi versate il composto in uno stampino a cuore e passatelo in frigorifero per circa un'ora.
Per servire, capovolgete la formina nel piatto e sformate il dolce.
guarnitelo con i frutti di bosco (le fragole a spicchi, i ribes interi), quindi portate in tavola.
Completate, se vi piace, con qualche filetto di basilico (una fogliolina ridotta a julienne).
