CUSCUS DOLCE CON CILIEGIE CARAMELLATE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
ciliegie g 200 - cuscus g 160 - zucchero g 100 - burro g 60 - cannella in polvere - limone
PREPARAZIONE
Preparazione
In una pentolina versate g 160 di acqua, g 60 di zucchero, la buccia di un limone e un cucchiaino di cannella.
Portate a bollore e cuocete per un minuto.
Filtrate e versate lo sciroppo sul cuscus, coprite e lasciate riposare per 10'.
Scaldate in padella metà del burro con g 40 di zucchero, fate caramellare, unite le ciliegie e lasciatele cuocere per 2'.
Sgranate il cuscus unendo il burro rimasto, dategli la forma che preferite e servitelo con le ciliegie e un poco di buccia di limone sciroppata a striscioline.
VINO
brachetto d'acqui, vernaccia di serrapetrona dolce
