DESSERT DI SEMOLINO E FRAGOLE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
fragole g 250 - latte scremato g 220 - semolino g 50 - dolcificante liquido - buccia di limone - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Portate il latte a bollore con un pizzichino di sale, poi versatevi il semolino a pioggia, lavorando il composto con una frusta per evitare il formarsi di grumi.
fate cuocere la polentina a fuoco medio per 10' quindi toglietela dal fuoco, incorporatevi g 150 di fragole frullate, buccia di limone grattugiata, 5 gocce di dolcificante liquido, quindi distribuitela in 3 stampini concavi, lasciandola raffreddare.
Sformate gli stampini su un velo di salsa di fragole (quasi tutte quelle rimaste, frullate), poi guarnite il dessert con le fragole intere e servitelo.
