DOLCE DI PANDORO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
un pandoro da kg 1 - panna montata g 600 - 18 marron glacé
PREPARAZIONE
Preparazione
Affettate il pandoro orizzontalmente, dalla parte più larga, ricavandone 4 fette spesse cm 1 da appiattire con il matterello e tostare in forno.
Guarnitele con la panna montata fatta uscire da una tasca di tela con bocchetta grossa spizzata e una decina di marron glacé spezzettati sulle prime tre.
Montate la torta nel piatto da portata, sovrapponendo le quattro fette facendo combaciare le punte e, sui ciuffetti di panna dell'ultima fetta, disponete i marron glacé interi.
VINO
Aromatico dolce floreale:
Colli Piacentini Malvasia
