FRAGOLONI MARINATI

Da La Cucina Italiana-Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

fragoloni g 500 - zucchero semolato g 60 - 3 bicchieri circa di Porto secco - foglie di menta

PREPARAZIONE

Preparazione Preparate i fragoloni, lavandoli accuratamente, ma senza togliere loro il picciolo per evitare che assorbano acqua.
Dopo averli sciacquati più volte, sgocciolateli bene e solo allora liberateli dalla parte verde.
Preparate, intanto, la marinata:
versate in una ciotola il Porto e unitevi lo zucchero e alcune foglie di menta, non lavate, ma passate accuratamente con una pezzuola.
Mescolate perché lo zucchero si sciolga perfettamente, quindi immergetevi i fragoloni.
Copriteli con pellicola trasparente e lasciateli marinare in frigorifero per qualche ora, prima di servirli, eventualmente accompagnati da panna montata.
VINO Vernaccia di Serrapetrona