FRITTELLE DI MELA

Da La Cucina Italiana-Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

mele g 400 - farina g 50 - 2 uova - zucchero - latte - rum - olio per friggere

PREPARAZIONE

Preparazione Pelate le mele, detorsolatele e tagliatele in ruote alte cm 1.
Fatele marinare nel rum con 2 cucchiai di zucchero per 60'.
Mescolate in una ciotola la farina con le uova, due cucchiai di zucchero e 4 di latte, poi scolate le mele, asciugatele e immergetele in questa pastella.
Friggetele nell’olio bollente, sgocciolatele e passatele nello zucchero.
Servite le frittelle, volendo, con crema inglese all’anice stellato.
VINO Vino bianco dolce naturale, leggero di alcol, profumato Oltrepo pavese moscato Colli piacentini malvasia dolce Moscato d'Asti