FRUTTA CARAMELLATA CON RICOTTA SPEZIATA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
2 banane g 400 - 4 fette di ananas g 400 - ricotta g 200 - zucchero g 80 - granella di nocciole g 30 - burro g 20 - semi di anice - cannella in polvere - pepe rosa (schinus)
PREPARAZIONE
Preparazione
Dividete in 4 le fette di ananas e tagliate a rondelle le banane.
Sciogliete in padella il burro, unite lo zucchero e appena comincia a colorire aggiungete la frutta e la granella di nocciole.
Rosolate velocemente e dopo un minuto girate le fette di frutta, fate prendere colore e spegnete.
Mescolate la ricotta con pochi semi di anice, mezzo cucchiaino di cannella e altrettanto di pepe rosa pestato.
Servite la frutta caramellata accompagnata dalla ricotta speziata.
VINO
moscato d'asti,oltrepopavese moscato
