GELATINA DI AGRUMI E ZENZERO

Da La Cucina Italiana-Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

succo di arancia, pompelmo, mandarino g 150 - zenzero fresco g 15 - colla di pesce g 2 - 4 spicchi di pompelmo - 2 spicchi di mandarino - 2 spicchi di arancia - 2 gocce di dolcificante - menta fresca

PREPARAZIONE

Preparazione Unite al succo di agrumi due spicchi di pompelmo pelati e spezzettati.
Aggiungete quindi il succo di metà dello zenzero, ottenuto con lo spremiaglio, e il dolcificante liquido.
Fate ammorbidire la colla di pesce e scioglietela nel succo che avrete appena intiepidito.
Riempite due stampini piccoli e poneteli in frigo a rapprendere per circa un'ora.
Mentre la gelatina solidifica, pelate gli spicchi rimasti eliminando i semi e riducete a filetti lo zenzero, Sformate il dessert, completatelo con gli agrumi, lo zenzero,e le foglioline di menta.
CONSIGLI Dessert facilissimo e veloce da realizzare, che apporta solo le calorie della frutta utilizzata.
In questa preparazione, però, viene impiegata tutta quella concessa nella giornata.
Una scelta che, in cambio di un modesto sacrificio, consente la possibilità, molto gradita nel caso di diete ipocaloriche, di concedersi addirittura un "dolce".