GELATINA DI FRUTTA AL CUBEBE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
zucchero g 75 - gelatina in fogli g 10 - 2 pesche - 2 fette di melone - 2 fette d'ananas - cubebe in grani
PREPARAZIONE
Preparazione
Bollite per un minuto g 300 di acqua con lo zucchero, quindi stemperatevi i fogli di gelatina, già ammorbiditi in acqua fredda, e aromatizzate con mezzo cucchiaino di grani di cubebe pestati.
Versate la gelatina in un piatto, a un dito di spessore, fatela indurire, poi mescolatene circa un terzo con la frutta a cubetti raccolta in una ciotola.
tenete in frigorifero finché questa gelatina, a contatto con gli acidi della frutta, non si sarà sciolta, insaporendo la frutta stessa.
Servitela con la gelatina solida rimasta.
