GELATINA DI MELONE AL RUM
INGREDIENTI
INGREDIENTI
polpa di melone g 200 - zucchero g 100 - rum bianco g 50 - agar agar g 2 - limone
PREPARAZIONE
Preparazione
Preparate uno sciroppo con g 400 di acqua, il rum, lo zucchero, l’agar agar, il succo di mezzo limone e la sola parte gialla della buccia.
Lasciate sobbollire per 5', poi spegnete ed eliminate la buccia di limone.
Intanto tagliate a piccoli dadi la polpa di melone e distribuitela nelle coppette.
Versatevi lo sciroppo lasciate intiepidire e ponete la gelatina in frigorifero fino al momento di servirla.
VINO
moscato d'asti,colli piacentini malvasia dolce
