GELATO CON ZABAIONE CALDO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
Gelato al cioccolato g 400 - Marsala secco g 80 - zucchero semolato g 80 - 4 tuorli freschissimi - 4 fette di pandolce tostate
PREPARAZIONE
Preparazione
Raccogliete in un polsonetto di rame non stagnato i tuorli, lo zucchero, il Marsala.
immergete il recipiente in un bagnomaria caldo, tenuto su fuoco moderato e, con la frusta a mano(o elettrica), montate il composto fino ad ottenere uno zabaione gonfio e cremoso.
Distribuite nei piatti da porzione le fette di pandolce tostate e le palline di gelato al cioccolato, versatevi sopra lo zabaione caldo e portate subito in tavola, prima che il gelato incominci a sciogliersi.
VINO
Nessun vino
