GELO DI ANGURIA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
un'anguria - zucchero g 90 - frumina g 40 - 6 savoiardi - alkermes
PREPARAZIONE
Preparazione
Tenete da parte tanta anguria quanta ne basterà per ricavare con l'apposito scavino, al momento di servire, delle piccole sfere per guarnire sei coppette.
Passate la polpa rimanente al passaverdure.
dovrete ottenere g 700 di passata.
Unitevi lo zucchero e la frumina e fate addensare il composto sul fuoco.
Lasciatelo poi intiepidire.
Ponete in ciascuna delle sei coppette un savoiardo spezzato imbevuto di alkermes e distribuitevi sopra il composto di anguria ormai tiepido.
Riponete in frigorifero per almeno 3 ore, quindi servite il dolce ben freddo con sferette di anguria fresca.
