GRANITA ANANAS, SEDANO E ZENZERO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
zucchero g 165 - ananas g 150 - sedano g 100 - zenzero g 50
PREPARAZIONE
Preparazione
In una casseruola mettete g 350 di acqua, g 125 di zucchero, il sedano a julienne e lo zenzero a rondelle.
cuocete per 3' dal bollore, spegnete e fate raffreddare.
Filtrate il liquido,unitelo all 'ananas, frullato in crema, e mettetelo in freezer per 4 ore.
cuocete il sedano in padella con g 40 di zucchero e 2 cucchiai di acqua per 2'.
Servite la granita in coppette decorando con la julienne di sedano
