GRANITA MELONE AL PROFUMO DI LIME

Da La Cucina Italiana-Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

melone retato g 700 - un lime - foglie di menta - granatina (sciroppo di melagrana)

PREPARAZIONE

Preparazione Eliminate la buccia del melone, riducetene la polpa a dadini e conditela con il succo di un lime, la sua scorza grattugiata, 4-5 foglie di menta sminuzzate e lasciate marinare in frigorifero per circa un'ora.
Foderate uno stampo da budino (ø cm 9) con un foglio di pellicola, distribuitevi sulle pareti del ghiaccio tritato (12 cubetti circa), farcite con il melone,marinato e rimettete lo stampo a raffreddare in freezer per circa 10'.
Sformate la granita ribaltandola in una ciotola, poi guarnitela con un cucchiaino di scorza di lime,grattugiata e completate con la granatina.