GRATIN DEL BOSCO

Da La Cucina Italiana-Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

misto bosco g 500 - zucchero g 20 - un uovo e un tuorlo - farina - Cognac

PREPARAZIONE

Preparazione Montate l'uovo e il tuorlo con lo zucchero, un cucchiaio di Cognac e uno d'acqua.
quindi unite al composto ben gonfio un cucchiaio di farina.
Distribuite il misto bosco nei piatti da porzione, copritelo con il composto preparato e passate in forno a gratinare.
CONSIGLI Prima di questo dessert (che utilizza i frutti più adatti, perché ricchi in calcio e fibra e poveri in calorie) si possono suggerire un risotto (g 70) alla parmigiana, una porzione di pesce al cartoccio, un'insalata mista e del pane.
Nel pasto successivo, ottimi una polenta con robiola (g 100), cuori di carciofo al limone e frutta.