IRISH COFFEE FREDDO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
panna montata g 400 - caffè ristretto g 300 - zucchero semolato g 130 - whisky g 50 - caffè in polvere
PREPARAZIONE
Preparazione
Aggiungete al caffè bollente lo zucchero e g 200 di acqua.
mescolate, lasciate intiepidire il composto poi trasferitelo nella gelatiera e avviate l'apparecchio per il tempo necessario ad ottenere il sorbetto.
Aromatizzate la panna montata con il whisky poi distribuitene parte nelle coppette.
Sistematevi sopra il sorbetto, a palline, guarnite con ciuffi di panna (la restante fatta uscire da una tasca di tela con bocchetta spizzata), completate con una spolveratina di polvere di caffè quindi servite (oppure tenete le coppe in freezer, per evitare che il sorbetto si sciolga, ma non troppo a lungo affinché la panna non si ghiacci).
