LITCHI IN PASTELLA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
birra g 200 - farina g 150 - zucchero semolato - un uovo - 30 litchi - sale - olio per friggere
PREPARAZIONE
Preparazione
In una ciotola, preparate una pastella con la farina stemperata con la birra, mezzo cucchiaio di zucchero, un tuorlo e l'albume montato a neve con un pizzichino di sale, aggiunto alla fine.
Pelate e snocciolate i litchi, passateli nella pastella, friggeteli in abbondante olio caldo e serviteli subito, spolverizzati di zucchero semolato.
VINO
Roero Arneis Spumante dolce, Frascati spumante, Malvasia di Cagliari dolce naturale
