MACEDONIA CON SCIROPPO ALLA VANIGLIA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
pere pelate g 400 - fragole g 200 - zucchero g 100 - 2 pompelmi - un baccello di vaniglia
PREPARAZIONE
Preparazione
Pelate a vivo i pompelmi raccogliendo il succo in una ciotola.
Portate a bollore lo zucchero con g 100 di acqua, quindi unitevi il baccello di vaniglia aperto a metà per il lungo, il succo dei pompelmi e cuocete per 3'.
raschiate infine la polpa di vaniglia nello sciroppo, conservando il baccello.
Tagliate a pezzi pere e fragole, unitevi gli spicchi di pompelmo, condite con lo sciroppo,e lasciate marinare per 30'.
Decorate con il baccello di vaniglia
VINO
oltrepo pavese moscato,colli piacentini malvasia dolce
