MATTONELLA CON PINOLI

Da La Cucina Italiana-Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

farina di mais g 100 - farina 00 g 100 - burro g 100 - zucchero g 100 - pinoli g 100 - farina di mandorle g 50 - una bustina di vanillina - un uovo - un tuorlo - burro per lo stampo - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Raccogliete le farine, il burro, morbido, lo zucchero, le uova, i pinoli, la vanillina, un pizzico di sale in una ciotola e lavorate gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferitelo quindi in uno stampo rettangolare di cm 15x30x5 imburrato, distribuendolo con una forchetta.
Infornate il dolce a 180 °C per 45' circa.
Sfornatelo, lasciatelo riposare per 10', sformatelo e servitelo quando si sarà raffreddato.
VINO Dolce con aromi di frutta matura e fiori:
Ramandolo