MELA RIPIENA ALLE MANDORLE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
farina di mandorle g 100 - burro g 50 - farina g 50 - zucchero semolato g 50 - 2 mele renette - zucchero grezzo - mandorle a lamelle - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Farcia:
montate il burro con lo zucchero semolato, un pizzico di sale, poi incorporatevi la farina di mandorle e quella bianca.
Dividete le mele a metà in senso orizzontale, svuotatele lasciando un dito di bordo, riempitele con la farcia, sistematele su una placca, poi cospargetele con lamelle di mandorle, zucchero grezzo e infornatele a 200 °C per 20'.
servitele, volendo, con purè di mele.
VINO
Oltrepò Pavese Moscato passito, Val d'Arbia Vinn Santo dolce, Sannio Coda di Volpe
