MELONE A PALLINE CON SALSA DI MORE E PISTACCHI
INGREDIENTI
INGREDIENTI
polpa di melone g 500 - more g 130 - zucchero g 25 - pistacchi g 20 - lime
PREPARAZIONE
Preparazione
Ricavate dal melone, con l'apposito scavino, delle palline.
Frullate g 100 di more con lo zucchero e il succo di mezzo lime.
Tagliate a fettine le more rimaste.
Distribuite nei piatti il frullato, disponetevi sopra le palline di melone, poi decorate con le fettine di mora e i pistacchi tritati grossolanamente.
Questa ricetta pu˜ essere realizzata anche con altri piccoli frutti di bosco come lamponi, ribes o fragole.
In mancanza dello scavino,si pu˜ tagliare il melone,in piccoli cubi.
VINO
moscato d'asti, oltrepo pavese moscato
