MERINGHE ALLA PANNA CON SALSA AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
panna fresca g 600 - cioccolato fondente g 60 - 12 meringhe - Grand Marnier - zucchero a velo
PREPARAZIONE
Preparazione
Svuotate le meringhe incidendo il lato piatto con un coltellino ben affilato e scavando delicatamente una nicchia.
Montate la panna con 3 cucchiai di zucchero a velo e, servendovi di una tasca da pasticcere munita di bocchetta dentata, farcite riccamente le meringhe.
Accoppiatele poi due a due, senza schiacciare troppo i ciuffi di panna.
Servitele in un piatto da portata, appoggiate sulla salsa al cioccolato, preparata fondendo in un pentolino il cioccolato spezzettato con g 100 di acqua e g 20 di Grand Marnier.
VINO
Aromatico dolce dal profumo di fiori ed erbe:
Moscato d'Asti
