MILANESINI
INGREDIENTI
INGREDIENTI
farina bianca g 200 - burro g 150 - zucchero semolato g 100 - fecola di patate g 50 - un uovo e un tuorlo - vanillina - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Montate il burro, morbido e a pezzetti, con lo zucchero semolato e con un pizzico di sale, finché sarà gonfio e spumoso.
Incorporatevi allora l'uovo intero e il tuorlo.
setacciate insieme la farina, la fecola e la vanillina e unite anch'esse, con delicatezza, all'impasto.
Mettetelo in una tasca da pasticcere con bocchetta spizzata e disponetelo a esse e a roselline sulla placca del forno coperta di carta speciale, distanziando i biscottini perché in cottura si gonfiano.
Infornateli a 170° per circa 12' e serviteli freddi.
VINO
Moscato passito di Pantelleria
