MINI TARTELLETTE CON ZUCCA BRÛLÉE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
pasta frolla g 160 - polpa di zucca lessa, passata g 50 - panna fresca g 30 - zucchero g 20 - un uovo - una bustina di caramello
PREPARAZIONE
Preparazione
Dopo aver mescolato in una ciotola un uovo, g 20 di zucchero e g 30 di panna fresca, aggiungetevi g 50 di polpa di zucca lessa, passata, e amalgamate il tutto.
Distribuite questa farcia, che dovrà risultare cremosa, in 8 stampini(Ø cm 3) rivestiti di pasta frolla, quindi infornateli a 140 °C per 10' circa.
Sfornate le mini tartellette e guarnitele con qualche cucchiaio di caramello pronto (oppure preparato con zucchero cotto a 170 °C), ottenendo così l'effetto "brûlée".
