MINI TATIN ALLE ALBICOCCHE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
pasta sfoglia surgelata, scongelata, g 350 - zucchero di canna g 100 - burro g 100 - 16 albicocche
PREPARAZIONE
Preparazione
Dimezzate e snocciolate le albicocche.
Foderate di carta da forno 4 stampini di cm 10 di diametro e disponetevi le albicocche con la parte aperta verso l'alto.
Fate caramellare lo zucchero con il burro in un pentolino.
Versate il caramello sulla frutta.
Coprite ogni stampo con un disco di sfoglia leggermente debordante e rincalzate la pasta lungo i bordi.
Infornate a 200°C per 20'.
Sformate le mini Tatin immediatamente.
VINO
Vino bianco passito, caldo di alcol, di buona acidità, molto morbido:
Recioto di soave, Torcolato di breganze, Moscato di Siracusa
