MORETTO

Da La Cucina Italiana-Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

cioccolato fondente g 50 - panna montata - canella e cacao in polvere - rum - 3 tazzine di caffè ristretto

PREPARAZIONE

Preparazione Nel caffè bollente, fate sciogliere il cioccolato a pezzettini.
aromatizzate la bevanda con una cucchiaiata di rum, quindi versatela nelle tazzine, su un ciuffo di panna montata.
Completate infine con una spolveratina di cannella e cacao miscelati insieme e servite subito.
VINO Vino dolce passito, caldo di alcol, leggermente tannico, fresco di acidità:
Recioto di Valpolicella, Aleatico di Gradoli, Montefalco Sagrantino passito