MOUSSE CON FRUTTA SECCA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
panna montata g 400 - crema pasticcera g 250 - frutta secca (prugne snocciolate, fichi, albicocche, uvetta), in tutto g 250 - zucchero g 80 - buccia d'arancia - 6 amaretti - liquore amaretto - rum
PREPARAZIONE
Preparazione
Riducete a pezzetti la frutta secca.
Fate bollire per un minuto g 200 di acqua con lo zucchero, la buccia d'arancia, un dito di rum, unite la frutta secca, spegnete alla ripresa del bollore e lasciatela macerare.
Aggiungete alla crema pasticcera gli amaretti sbriciolati, un cucchiaio di liquore amaretto e la panna montata.
distribuite la mousse negli stampini e teneteli in frigo per 6 ore.
al momento di servire, sformate la mousse e guarnitela con la frutta macerata.
