MOUSSE DI RISO CON FRAGOLE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
fragole g 300 - latte g 250 - panna g 200 - zucchero g 60 - farina di riso g 25 - vaniglia
PREPARAZIONE
Preparazione
Scaldate g 200 di latte con lo zucchero e un baccello di vaniglia, poi mescolatevi la farina di riso sciolta in g 50 di latte e fate bollire la crema per 3', infine lasciatela raffreddare, togliete il baccello di vaniglia,e incorporatevi la panna, montata.
Servite la mousse con le fragole a dadini e, a piacere, con del riso soffiato.
VINO
recioto di soave,moscato di trani
