PALLINE DOLCI
INGREDIENTI
INGREDIENTI
Latte di cocco g 200 - farina di riso g 150 - zucchero di canna - polpa di cocco grattugiata - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Impastate la farina di riso con il latte di cocco e un pizzico di sale, ottenendo una pasta come quella degli gnocchi.
Dividetela in 16 parti uguali.
Tirate ciascuna porzione con le mani, allargandola in un quadrato.
al centro mettete una cucchiaiata di zucchero, poi chiudete e arrotolate formando una pallottola.
Lessate le 16 pallottole in acqua bollente salata, togliendole dopo circa un minuto che affioreranno alla superficie.
Passatele subito nella polpa di cocco grattugiata.
Servitele fredde.
VINO
Albana di Romagna dolce
