PANNA COTTA AI PISTACCHI
INGREDIENTI
INGREDIENTI
panna fresca g 800 - latte g 250 - zucchero g 200 - pistacchi pelati g 120 - colla di pesce g 12 - salsa al caramello
PREPARAZIONE
Preparazione
Unite in una casseruola la panna, il latte, lo zucchero e i pistacchi finemente tritati.
Ponete sul fuoco e togliete appena si alza il bollore.
Incorporate la colla di pesce, ammollata in poca acqua e strizzata, mescolate con cura e trasferite in uno stampo (cm 26 x 9 x 7).
Riponete in frigorifero a rassodare per 6 ore almeno.
Servite con salsa al caramello.
