PICCOLI BUDINI DI RISO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
un litro di latte - riso g 250 - zucchero g 120 - 2 tuorli - zucchero a velo - vanillina - burro - limone - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Sbollentate il riso per 5', poi scolatelo e cuocetelo nel latte, con un pizzico di sale, finché tutto il liquido sarà stato assorbito.
Incorporatevi allora lo zucchero, i tuorli, la vanillina e buccia di limone grattugiata.
Imburrate 4 stampini, riempiteli con il composto e infornateli a 170 °C per 20' circa.
Servite i budinetti caldi spolverizzati di zucchero a velo e con una salsina a piacere.
VINO
Aromatico dolce dal profumo di fiori ed erbe:
Oltrepò Pavese Moscato
