PICCOLI CLAFOUTIS CON PERE E ALBICOCCHE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
latte g 500 - pere g 200 - albicocche secche g 200 - farina g 125 - zucchero g 50 - 4 uova - burro - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Battete le uova con lo zucchero, poi amalgamatevi la farina, un pizzico di sale e il latte, lavorando fino a ottenere una pastella cremosa, ma abbastanza liquida.
Mescolatevi le albicocche e le pere, entrambe a pezzetti.
Imburrate 6 stampini da porzione, versatevi l'impasto e cuocetelo al microonde a pot.
650 W per 5'.
Fate dorare i dolcetti in superficie passandoli per 2' sotto il grill e serviteli tiepidi.
VINO
Vino bianco dolce naturale, di medio corpo, di buona acidità , molto profumato:
Alto Adige moscato giallo, Loazzolo moscato bianco, Trentino moscato giallo
