PICCOLI STRUDEL DI MELE E FRAGOLONI
INGREDIENTI
INGREDIENTI
una confezione di pasta sfoglia fresca - 3 mele renette - fragoloni g 150 - 4 biscotti secchi - pinoli g 20 - un uovo - zucchero semolato - zucchero a velo - cannella in polvere - burro
PREPARAZIONE
Preparazione
Sbucciate e tagliate a cubetti le mele.
Mondate e tagliate a pezzi anche i fragoloni.
Scaldate in una padella un cucchiaio di burro e rosolatevi mele e fragole (tenetene da parte qualche pezzetto per decorare).
Spolverizzate con 2 cucchiaiate di zucchero semolato e un po' di cannella.
Unite i pinoli.
Lasciate raffreddare e distribuite il composto su 4 quadrati ricavati dalla pasta sfoglia, sui quali avrete sbriciolato i biscotti secchi.
Arrotolate i piccoli strudel su se stessi, incidetene la superficie con 4 tagli e pennellateli con un po' di uovo.
Infornate a 190 °C per 15'.
Serviteli con zucchero a velo e i fragoloni tenuti da parte.
VINO
Vino bianco dolce, passito o vendemmia tardiva, abbastanza caldo di alcol, fresco di acidità, molto profumato:
Valle d'Aosta Chambave Moscato passito, Alto Adige Moscato Giallo, Trentino Moscato Giallo
