PRUGNE SCIROPPATE CON GELATO ALLA CANNELLA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
10 prugne mature g 800 - vino moscato g 200 - zucchero g 100 - gelato fior di latte - cannella in polvere
PREPARAZIONE
Preparazione
Preparate uno sciroppo facendo bollire il moscato con lo zucchero, finché il liquido si sarà ridotto della metà.
A questo punto, tuffatevi le prugne spaccate, snocciolate, lasciatele cuocere per un minuto dalla ripresa del bollore, quindi spegnete, sgocciolatele e portatele in tavola, fredde, con palline di gelato spolverizzato di cannella.
A piacere, irrorate il tutto con un po' dello sciroppo freddo.
VINO
A causa dell'acidità della frutta, questa preparazione non è adatta a essere accompagnata da vino
