QUADROTTI ALLA FRUTTA SECCA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
latte g 600 - farina g 170 più un po’ - burro g 100 - fichi secchi g 100 - prugne secche g 100 - albicocche secche g 80 - zucchero g 80 - 3 uova - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Rompete le uova in una ciotola e mescolatele con la frusta con un pizzico di sale e lo zucchero.
Aggiungete il burro, fuso, poi la farina e alla fine il latte, poco alla volta.
Foderate uno stampo rettangolare (cm 27x20x6) con carta da forno e versatevi il composto.
Infarinate la frutta secca e distribuitela sopra il composto.
Infornate a 160 °C per un’ora circa.
Sfornate il dolce, lasciatelo raffreddare e tagliatelo a quadrotti di cm 6.
VINO
recioto di soave,greco di bianco
