SAUTÉ DI ALBICOCCHE

Da La Cucina Italiana-Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

panna fresca, da montare, g 200 - 16 albicocche - 4 coppette pronte di cialda - burro - un cestino di fragole - zucchero

PREPARAZIONE

Preparazione Lavate, snocciolate le albicocche, tagliatele a spicchi e rosolatele in padella, a fuoco vivo con una noce di burro e zucchero.
lasciatele raffreddare poi distribuitele nelle coppette di cialda e completatele con ciuffi di panna montata.
Servite le coppette su un velo di salsina ottenuta frullando quasi tutte le fragole con un uguale peso di zucchero.
guarnitele infine con le fragole rimaste VINO Moscato delle Dolomiti