SAVARIN ULTRARAPIDI CON FRUTTA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
6 ciambelline pronte. - Per la macedonia: una banana - fragole g 150 - una fetta di ananas. - Per la crema: 4 tuorli - latte g 300 - zucchero semolato g 125 - farina bianca g 10. - Per la salsa rosa: fragole g 100 - zucchero semolato g 20
PREPARAZIONE
Preparazione
Preparate la crema:
fate scaldare il latte e intanto, in una casseruola, battete le uova con lo zucchero, poi unite la farina.
Ponete al fuoco e, sempre mescolando, versate sulle uova il latte caldo, a filo, portando il tutto al punto di ebollizione.
togliete allora dal fornello.
Sbucciate la banana, mondate le fragole e riunite questi frutti e l 'ananas, tagliati a dadini, in una ciotola.
Preparate la salsa rosa, frullando le fragole mondate e sciacquate, con lo zucchero.
Versate un sesto della crema in 6 piattini.
ponete al centro di ognuno una ciambella.
Riempite le cavità delle ciambelle con la macedonia di frutta.
Versate a gocce la salsa rosa,sulla crema e allargatela con uno stecchino, formando dei disegni decorativi, come nella nostra fotografia.
CONSIGLI
Con un po' di creatività, una semplice merendina può diventare un piatto... da applauso.
VINO
Oltrepò Pavese moscato
