SEIRASS CON FRAGOLE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
seirass (ricotta fresca piemontese) g 500 - panna fresca g 200 - zucchero a velo g 70 - 8 grosse fragole - confettura di fragole - Marsala secco
PREPARAZIONE
Preparazione
Con la frusta, mescolate il seirass con lo zucchero a velo e g 20 di Marsala.
Montate parzialmente la panna, poi incorporatela al seirass, sempre lavorando con la frusta,Tagliate le fragole a pezzi e fatele bollire per 2' con 2 cucchiai di confettura di fragole stendete poi la salsa su un vassoio e lasciatela raffreddare.
Con una tasca da pasticciere, distribuite il seirass in una ciotola.
Servitelo con la salsa di fragole completando a piacere con spicchi di pesca.
VINO
colli orientali del friuli ramandolo,verdicchio di jesi passito
