SORBETTO DI ANGURIA

Da La Cucina Italiana-Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

polpa di anguria g 400 - frutta mista mondata g 300 (mela verde, mango, albicocca) - zucchero g 120 - cioccolato fondente g 80 - 3 savoiardi - sciroppo di lamponi

PREPARAZIONE

Preparazione Liberate la polpa dell 'anguria dai semi e frullatela con lo zucchero e g 100 di acqua.
Trasferitela nella gelatiera, che avvierete secondo le istruzioni.
Distribuite nel fondo di 6 bicchieri mezzo savoiardo bagnato con un goccio di sciroppo di lamponi e riempiteli alternando pezzi di frutta, palline di sorbetto e scagliette di cioccolato.
VINO Sconsigliato in abbinamento con un dolce come il sorbetto, che è particolarmente "acquoso"