SPIEDINO DI MELA E PRUGNE CON SALSA DI ALBICOCCA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
2 prugne mature - una mela verde - burro - 2 albicocche - zucchero
PREPARAZIONE
Preparazione
Dopo aver ricavato dalle prugne 16 spicchietti in tutto e altrettanti dalla mela non pelata, preparate 4 spiedini alternando gli ingredienti.
Snocciolate le albicocche, rosolatele brevemente in padella con una noce di burro, un cucchiaio di zucchero, quindi frullatele in salsina da portare in tavola, fredda, con gli spiedini.
VINO
A causa dell'acidità della frutta, questa preparazione non è adatta a essere accompagnata da vino.
