TEGLIETTA DI SEMOLINO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
latte scremato g 120 - prugne secche snocciolate g 20 - zucchero semolato g 15 - semolino g 20 - limone - zucchero a velo - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Versate a pioggia il semolino nel latte bollente, unite lo zucchero semolato, un pizzico di sale e, mescolando spesso, fate cuocere questa polentina dolce a fuoco moderato per 10' circa, poi incorporatevi le prugne sminuzzate e la buccia di un limone ridotta a filetti.
trasferite la polentina in una teglietta, spolverizzatela abbondantemente di zucchero a velo e passatela in forno a gratinare.
