TORTA DI NOCCIOLE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
farina bianca g 200 - zucchero semolato g 200 - nocciole sgusciateg 150 - burro g 100 - 3 uova - limone - una bustina di lievito - olio d’oliva - latte - burro e farina per lo stampo.
PREPARAZIONE
Preparazione
Tostate le nocciole nel forno a 200°, liberatele dalla pellicina e tritatele.
Rompete le uova e amalgamatevi lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e il burro, morbido e a pezzetti.
Incorporate la farina, setacciata con il lievito, quindi mescolate delicatamente al tutto le nocciole tritate, diluendo infine con una tazzina di latte e una cucchiaiata d’olio.
Imburrate e infarinate una tortiera del diametro di cm 24.
Distribuitevi il composto e cuocete in forno a 210° per circa 30'.
Si serve fredda.
