TORTA LEGGERA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
fecola g 200 - zucchero semolato g 125 - burro g 100 - farina g 30 - 3 uova - lievito per dolci e vanillina Bertolini - limone - zucchero a velo - sale - burro e farina per lo stampo
PREPARAZIONE
Preparazione
Montate a spuma il burro morbido con lo zucchero, una bustina di vanillina e un pizzichino di sale.
incorporate al composto le uova intere, uno alla volta, la fecola e la farina setacciate insieme con una bustina di lievito e aromatizzate l'impasto con la buccia grattugiata di un limone.
versatelo infine in uno stampo a cerniera mobile di cm 22 diametro, imburrato e infarinato, quindi passatelo in forno, già scaldato alla temperatura di 180°, per 30' circa.
Servite la torta fredda, ben spolverizzata di zucchero a velo.
VINO
Asti Moscato naturale
