VENEZIANA CON SAUTÈ DI FRAGOLE

Da La Cucina Italiana-Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

fragole pulite g 250 - 4 fette di veneziana g 200 - zucchero g 30 - maraschino g 30 - scorza di limone

PREPARAZIONE

Preparazione Tagliate le fragole a dadini.
Scaldate una padella antiaderente e fatevi sciogliere lo zucchero, che non deve caramellare.
Unite le fragole la scorza grattugiata di mezzo limone, poi bagnate con il maraschino.
Proseguite la cottura per mezzo minuto, poi fate intiepidire.
Servite le fette di veneziana, ma si pu˜ utilizzare anche la colomba o una torta soffice, con una cucchiaiata di fragole e il loro liquido di cottura.
VINO moscato d'asti,oltrepopavese moscato