ZABAIONE AL PROFUMO DI CHERRY
INGREDIENTI
INGREDIENTI
6 ciliegie sotto spirito - 3 tuorli - 3 mezzi gusci di cherry - 3 cucchiai di zucchero
PREPARAZIONE
Preparazione
Stemperate i tuorli con lo cherry e unitevi lo zucchero.
Ponete il recipiente a bagnomaria e, con lo sbattitore, montate il composto in spuma.
Distribuitelo nelle coppette e guarnite con le ciliegie.
VINO
Vino bianco dolce liquoroso, o passito, caldo di alcol, profumato:
Marsala riserva, Vin Santo di Montepulciano bianco riserva, Cinque Terre SciacchetrÃ
