ZUCCOTTO STELLATO DI PANETTONE

Da La Cucina Italiana-Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

panettone tagliato a fette sottili, circa g 500 - crema pronta alla vaniglia g 500 - pasta di mandorle pronta g 100 - gocce di cioccolato g 40 - canditi misti g 40 - cacao amaro in polvere

PREPARAZIONE

Preparazione Foderate con le fette di panettone, tenendone da parte 2 o 3, uno stampo semisferico (capacità circa 2 litri).
Mescolate alla crema le gocce di cioccolato, i canditi e versate il tutto nello stampo.
Coprite con il panettone restante, proteggete con pellicola e mettete in frigorifero.
Sformate lo zuccotto poco prima di servirlo.
Cospargetelo abbondantemente di cacao.
Ritagliate alcune stelle nella pasta di mandorle stesa sottile e usatele per guarnire il dolce.
CONSIGLI Utile per riciclare del panettone, questo semplice dolce andrebbe preparato in anticipo, anche di qualche giorno.
Per guarnirlo, si può utilizzare pasta di mandorle di vari colori.
VINO Malvasia delle Lipari