ZUCCOTTO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
un disco di pan di Spagna - cioccolato fondente g 200 - zucchero a velo g 150 - mandorle g 70 - nocciole g 70 - un litro di panna - cognac - 2 liquori dolci.
PREPARAZIONE
Preparazione
Rivestite di carta oleata uno stampo per zuccotto, quindi fatevi aderire il pan di Spagna privato della crosta e tagliato a fette.
Pennellatelo con i 3 liquori mescolati.
Montate la panna e incorporatevi le mandorle e le nocciole, sbucciate e tritate, lo zucchero a velo, e metà del cioccolato, ridotto a scaglie.
A metà del composto, unite l'altra metà del cioccolato, fuso.
Spalmate il composto bianco sul pan di Spagna e al centro ponete quello al cioccolato.
Tenete in frigo per almeno 2 ore, sformate e servite.
