QUICHE DI FINOCCHI E GAMBERETTI

Da La Cucina Italiana-Focacce (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

finocchi g 600 - pasta sfoglia pronta g 300 - panna da cucina g 300 - gamberetti sgusciati g 200 - latte g 100 - 3 uova - burro - sale - pepe

PREPARAZIONE

Preparazione Mondate e tagliate a fettine i finocchi e cuoceteli nel microonde per 10' a pot.
max (o a vapore nella pentola a pressione per 8').
Battete insieme le 3 uova intere con la panna, il latte, sale e pepe.
Imburrate una teglia da crostata del diametro di cm 24.
Rivestitela con la pasta.
Disponete sul fondo, a raggiera, i finocchi e i gamberetti.
Coprite con il preparato di uova latte,e panna.
Infornate a 190' per 35'.
CONSIGLI Al microonde, i finocchi risultano più gustosi che a vapore.
VINO Campi Flegrei bianco