NASELLO DORATO

Da La Cucina Italiana-Pesce (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

filetti di nasello g 500 - farina - 3 uova - arancia - burro - sale - pepe

PREPARAZIONE

Preparazione Salate i filetti di nasello, pepateli, infarinateli poi passateli nelle uova sbattute, aromatizzate con buccia d'arancia grattugiata e friggeteli nel burro spumeggiante.
Serviteli guarniti a piacere.
VINO Bianco giovane, secco, armonico, fragrante:
Soave, Est!
Est!
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Est!
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di Montefiascone, Delia Nivolelli Chardonnay